聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）估計

人類每年浪費(fèi)的糧食達(dá)到

總產(chǎn)量的三分之一以上（超過13 億噸）

如此以往，可能到2050 年，將有數(shù)百萬人挨餓

糧食供應(yīng)和食品安全不僅關(guān)乎個人的健康，更關(guān)系到社會的穩(wěn)定與和諧。妥善解決糧食供應(yīng)問題，是任何一個國家都無法忽視的重要社會議題。要保障食品安全和充分供應(yīng)，開源和節(jié)流兩者都不容忽視。

一方面，人類正通過基因改造等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，讓糧食產(chǎn)量獲得可觀的增長和提高；另一方面，改善食品冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)，在運(yùn)送環(huán)節(jié)減少糧食的浪費(fèi)和腐敗，則是保障人類糧食運(yùn)輸?shù)牧硪粭l重要途徑。

大多數(shù)食品浪費(fèi)均因冷藏不當(dāng)所致。采用新的制冷方法可讓食品零售商獲得諸多優(yōu)勢，例如實(shí)現(xiàn)新冷鏈效率、降低能耗，并提高食品質(zhì)量。

如何研發(fā)新的冷鏈運(yùn)輸方案？開發(fā)者和工程師需要創(chuàng)新的IT技術(shù)來幫忙。只有充分利用物聯(lián)網(wǎng)的強(qiáng)大優(yōu)勢，零售商才能夠在整個冷鏈?zhǔn)褂闷洮F(xiàn)有機(jī)器環(huán)境中的數(shù)據(jù)，以解決這一全球問題，并在品牌價值、快速投資回報、成本節(jié)省等方面獲得可觀的業(yè)務(wù)價值。目前，現(xiàn)代物流企業(yè)正在借助創(chuàng)新的IT技術(shù)幫助自身獲得數(shù)字化時代的強(qiáng)大競爭力，提高盈利能力和市場份額，保障食品質(zhì)量并最大限度地減少浪費(fèi)，實(shí)現(xiàn)食品鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)成本的顯著降低。

創(chuàng)新的IT解決方案供應(yīng)商IMSEvolve 所提供的物聯(lián)網(wǎng)解決方案，支持食品零售商充分利用傳統(tǒng)機(jī)器中獲取的數(shù)據(jù)，并將這些數(shù)據(jù)與供應(yīng)鏈與銷售系統(tǒng)及制冷控制系統(tǒng)實(shí)時集成，不僅可以降低能耗，而且還能夠提高產(chǎn)品質(zhì)量，支持零售商增強(qiáng)其品牌實(shí)力、快速實(shí)現(xiàn)價值，并節(jié)省資金。

該解決方案為產(chǎn)業(yè)上下游的參與者提供了便捷易用的IT解決方案，幫助行業(yè)用戶實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)流程和產(chǎn)品創(chuàng)新。在食品制造和加工環(huán)境中，用戶可對配料數(shù)量和環(huán)境因素的一致性進(jìn)行監(jiān)管，并統(tǒng)一來自流程各個階段的可用數(shù)據(jù)，以確保始終以最高利潤率提供品質(zhì)最高的最終產(chǎn)品。

IMSEvolve 可通過單個冷鏈視圖保證其簡單性和一致性，采用切實(shí)可行的方法減少浪費(fèi)、確保為客戶提供高品質(zhì)產(chǎn)品，并每年不斷帶來新的優(yōu)勢。此外，該解決方案架構(gòu)還被用以向整個零售店環(huán)境提供完整的物聯(lián)網(wǎng)支持能力。整合烤箱、HVAC、安全設(shè)備及其他機(jī)器的數(shù)據(jù)和控制功能有助于極大地提升客戶和員工的店內(nèi)環(huán)境體驗(yàn)。

一家全球領(lǐng)先的食品零售商在僅2.5 周內(nèi)完成了其IMS Evolve 物聯(lián)網(wǎng)解決方案的部署，并獲得了出色的成效。通過大幅降低制冷設(shè)施所耗費(fèi)的能源，節(jié)省700 萬美元的能源成本，并且總成本獲得15%-20%的降低，客戶投訴減少30%。

這一創(chuàng)新的解決方案，源自英特爾、戴爾和IMSEvolve三方的共同支持與創(chuàng)新。該解決方案采用了DellEdge Gateway 5000/3000 系列，英特爾凌動 雙核E3825 處理器和IMSEvolve 物聯(lián)網(wǎng)軟件，實(shí)現(xiàn)了出色的應(yīng)用性和能效。

通過改造整個冷鏈的制冷方式，零售商能夠延長保質(zhì)期，并增加易腐食品的供應(yīng)量，以解決全球糧食問題，并顯著提高利潤率。借助創(chuàng)新的IT技術(shù)，食品運(yùn)輸效率顯著提升，現(xiàn)代化的物聯(lián)網(wǎng)解決方案將為行業(yè)參與者提供贏得未來競爭優(yōu)勢的機(jī)遇。