電熱水壺一般為電源底座燒水壺分離設(shè)計(jì)，燒水壺中集成了電源開(kāi)關(guān)、加熱盤、溫控開(kāi)關(guān)、加熱指示燈等結(jié)構(gòu)。燒水時(shí)，由電源底座通過(guò)耦合器向燒水壺內(nèi)的加熱盤供電，同時(shí)指示燈點(diǎn)亮指示加熱。溫控開(kāi)關(guān)為常開(kāi)式的雙金屬片結(jié)構(gòu)，當(dāng)壺內(nèi)水燒至沸騰時(shí)，溫控開(kāi)關(guān)受熱，而使金屬片變形分離觸點(diǎn)，斷開(kāi)加熱盤的供電。為了使溫控開(kāi)關(guān)更精確檢測(cè)壺內(nèi)水溫，并且使水有足夠的沸騰時(shí)間，水壺的把手內(nèi)有蒸汽管道，溫控器檢測(cè)的是水開(kāi)后蒸汽的溫度。

電熱水壺內(nèi)的連接線路，為了更好耐受高溫，通常會(huì)采用編織線或硅膠線等耐高溫的線材。溫控器、加熱盤等各個(gè)部件之間的連線，通常是采用的接插方式。溫控器與加熱器之間連線燒壞，可以使用耐高溫的線材壓接端子后更換。更換之前，應(yīng)先找到線燒壞的原因，排除后再做更換。

水壺出現(xiàn)其他故障，比如不加熱，應(yīng)使用萬(wàn)用表檢測(cè)電源底座、電源開(kāi)關(guān)、溫控器是否有接觸不良的地方，加熱盤是否存在斷路；如果出現(xiàn)電源開(kāi)關(guān)不受控制、水沸后不自動(dòng)斷電等故障，應(yīng)檢查電源開(kāi)關(guān)、溫控器是否出現(xiàn)變形或觸點(diǎn)黏連。