據(jù)外媒報(bào)道，早在2015年，機(jī)器人家庭廚師和廚房設(shè)備成為了一個(gè)熱門話題，其中Moley Robotics尤為受關(guān)注。這家英國初創(chuàng)公司超越了機(jī)器人調(diào)酒機(jī)和食品追蹤的冰箱開發(fā)了一款機(jī)器人廚房原型機(jī)，其目的是全面接管廚房里的烹飪工作，這樣房主就可以隨意拿上一杯酒并觀看它是如何操作的。經(jīng)過6年的快速發(fā)展，這家公司已經(jīng)準(zhǔn)備開始在實(shí)際的家庭中安裝其自動化廚房系統(tǒng)。

據(jù)悉，Moley對這套在住宅使用的系統(tǒng)進(jìn)行了微調(diào)，希望借此能簡化房主每天準(zhǔn)備食材和做飯的方式。

新Moley廚房的核心仍是一對從頭頂向下伸展的機(jī)械手臂，其提供了一套有形的手來讓系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)。現(xiàn)在，手臂懸掛在一個(gè)單獨(dú)的底盤上，底盤通過跟天花板集成的軌道系統(tǒng)來回滑動。通過跟德國機(jī)器人抓握專家Schunk的合作，這套靈巧的手可以處理Moley的定制鍋、平底鍋和器具、操作基于觸摸的感應(yīng)灶臺和其他智能電器、倒調(diào)料和混合調(diào)料、清理等。光學(xué)攝像頭和傳感器會繪制出調(diào)料、炊具和其他系統(tǒng)部件，這樣雙手就能準(zhǔn)確地找到所需的食物。

為了給這些機(jī)械手提供必要的烹飪經(jīng)驗(yàn)以熟練地制作餐廳級別的食物，Moley直接跟廚師一起編寫食譜。除了將食材、測量方法和一步步的指令輸入電腦外，廚師們還會積極準(zhǔn)備食譜并進(jìn)行實(shí)時(shí)3D記錄。該系統(tǒng)能捕捉到廚師動作的細(xì)微差別、依靠自定義算法將人體運(yùn)動轉(zhuǎn)化為數(shù)字運(yùn)動。據(jù)悉，Moley計(jì)劃匯編5000多種食譜。

房主則可以通過一個(gè)大觸摸屏控制廚房。

Moley廚房及其配套的定制烹飪工具是為無縫接管人類而設(shè)計(jì)的，因此房主即使有心情做點(diǎn)什么菜也不必放棄所有做飯的自主權(quán)。家庭廚師也可以使用Moley的創(chuàng)造者軟件記錄自己的食譜，這樣機(jī)器人系統(tǒng)就可以把它們添加到其菜譜中。

除了機(jī)械臂，Moley廚房還提供了包括電器、櫥柜和工具在內(nèi)的綜合安裝。它會為每位買家定制并配有大理石或瑪瑙臺面等奢華材料選擇。炊具和用具則由黃銅、拋光鋁和鍍金不銹鋼等材料制成，買家可以選擇使用各種不同的裝飾和飾面使之跟他們更大的家庭內(nèi)部裝修相匹配。

當(dāng)然，價(jià)格會根據(jù)布局和選擇的選項(xiàng)而有所不同，但Moley估計(jì)，高端套裝Moley R安裝將花費(fèi)約24.8萬英鎊。Moley X套裝則去掉了機(jī)械臂以獲取更簡單的技術(shù)輔助烹飪體驗(yàn)，售價(jià)約為9.9萬英鎊。

另外，Moley計(jì)劃在2021年增加一個(gè)商用級別的機(jī)器人廚房，這家表示，自2015年它的原型首次亮相以來，餐館、酒店和餐飲商都表現(xiàn)出了特別濃烈的興趣。據(jù)悉，這種商業(yè)版本將得到進(jìn)一步優(yōu)化，它將既能跟上餐館廚房的快速節(jié)奏又能可靠地生產(chǎn)出精確烹制的飯菜的多個(gè)部分。

責(zé)任編輯：haq