在餐廳里面，大家能吃到好吃的、好看的食物，為了保障大家在餐廳的平安用餐和環保衛生，油煙在線監測儀每時每刻都在工作，它能監測到排放的油煙是否過量，并利用它進行快速油煙濃度檢測，通過智能移動終端，在監測過程中產生的數據及處罰過程實時上傳并錄入到平臺的信息管理系統中進行存儲管理，有效減少油煙排放的用量。

油煙監測系統是為滿足環保行業行業特殊需求，利用新型的技術研發的一套高性能的系統。

1)對餐飲企業的在線、信息化監管手段，提高了對分散型餐飲企業的集中管理的效率，降低環境監管部門的人員壓力，并提高對餐飲企業的油煙排放信息、凈化設施工作狀態等信息掌握的實時性。

2)基于自動紅外油煙監測儀進行快速油煙濃度檢測，通過智能移動終端，在監測過程中產生的數據及處罰過程實時上傳并錄入到平臺的信息管理系統中進行存儲管理，有效提率和依據。

3)通過對餐飲企業的監管手段的信息化建設，將有助于提高企業的環保責任主體意識，切實落實其環保責任。

4)運維管理信息化，為運維考評工作提供評價數據基礎：對運維管理工作進行電子化檔案庫管理，既有利于環保局對運維工作進行質量和工作量的考評，同時，也可為設備故障提供追溯原因。

5)支持“一主機多探頭”模式，適用于餐飲企業集中區中一個餐飲企業有多個煙道的情況。

6)支持斷點續傳功能：當網絡中斷時監測數據可緩存到本地，待網絡恢復后立即將數據補傳至油煙監控平臺，配合油煙監控平臺的數據補遺功能，可保證數據在線率達到99%。

7)支持遠程配置：支持通過遠程配置油煙在線監測儀的上報IP、端口號和上傳時間間隔。

8)油煙探頭具有防拆卸保護功能：當油煙探頭進行非法拆卸時，系統自動發出報信息，有效防止油煙探頭的異常拆除。

油煙在線監測系統能阻止大家吸入大量的油煙，保護環境和提高了餐廳排放油煙的自覺性，不會再過度地排放油煙，增加餐廳的環保責任主體意識，真正的做到了環保責任。并且油煙在線監測儀支持一主機多探頭的模式，適用于餐廳集中區域有多個煙道的情況，方便了大家的使用，和不會在遲疑使用還是不使用它，可能帶來的潛在方面的危害。