近幾年隨著餐飲業(yè)的快速發(fā)展，雖然便利了人們的生活，但是帶來的油煙問題卻成為繼工業(yè)廢氣問題之后的空氣問題之一，整治難度不亞于工業(yè)行業(yè)的廢氣治理。在過往，檢測餐飲店的油煙都是環(huán)保部門上門檢測，不僅耗時耗力，還可能檢測不準確，現(xiàn)在隨著油煙在線監(jiān)控的出臺，各地區(qū)紛紛要求轄區(qū)內的餐飲店安裝油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)，一時間安裝油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)成了餐飲業(yè)的常態(tài)，這是為什么呢?我們來看看什么是油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)。

餐飲油煙在線監(jiān)控平臺介紹：

1、簡述

飲食業(yè)廚房油煙是空氣中揮發(fā)物有機化合物(VOCS)和PM10的關鍵來源于之一。近些年伴隨著環(huán)境保護整治的提升，中央政府、省區(qū)市持續(xù)加強餐飲店經營商全覆蓋安裝油煙凈化設備工作中，但在管控上仍存有一些難題和系統(tǒng)漏洞。

(1)積極環(huán)境保護意識差：大部分大中小型飲食業(yè)主覺得擁有工商局、食品藥品等單位的有效證件就可以誠信經營，忽略了環(huán)保審批，造成餐廳廚房油煙凈化器設備安裝無標準規(guī)定;

(2)安裝實際效果差別大：因油煙凈化器設備輸出功率尺寸立即危害購買安裝成本費和油煙凈化器實際效果差距很大，飲食業(yè)主為躲避環(huán)保污染預防義務出現(xiàn)安裝的油煙凈化器設備輸出功率“小馬拉大車”狀況數(shù)不勝數(shù)，安裝了但清潔實際效果不太好的廚房油煙鄰居擾民舉報難題也經常發(fā)生;

(3)店家自我約束管控難：在查驗全過程中，飲食業(yè)主雖安裝了油煙凈化器設備，但主動維護保養(yǎng)應用、按時清理實際效果不顯著。出現(xiàn)安而無需，壞而不修，用而不洗，清潔實際效果差的狀況司空見慣。

(4)監(jiān)督難度系數(shù)大：餐飲業(yè)總數(shù)極大，靠人力資源管控沒法完成全覆蓋;一部分油煙凈化器安裝在吊頂天花板內、高樓大廈服務平臺等，造成管控工作人員心有余力不夠;一些檢測新項目必須技術專業(yè)檢測機構、專用設備數(shù)次取樣、長時間的剖析評定，稽查成本增加、難度系數(shù)大。

以便填補現(xiàn)有餐飲業(yè)在電子煙油檢測上的系統(tǒng)漏洞，另外便捷監(jiān)督機構的監(jiān)督，金葉儀器廚煙在線監(jiān)測云服務平臺應時而生。 油煙監(jiān)測設備控制模塊根據(jù)2G/3G與云空間服務平臺開展通訊和數(shù)據(jù)信息互動，系統(tǒng)軟件可以對公司食品設備的啟動情況、運作情況開展監(jiān)管;完成開機概率檢測，清潔高效率檢測，設備停止運營報警，待清理報警，出現(xiàn)異常報警等作用;對采集數(shù)據(jù)開展數(shù)據(jù)分析、排行等統(tǒng)計分析作用;相較傳統(tǒng)式的靜電感應監(jiān)測方案，更具有安全系數(shù)和針對性。

2、運用場地

全國性各種餐飲業(yè)，實際包含以下：

1.各種大中型旅游飯店、飯店

2.大家聚會銷售市場

3.私營私人企業(yè)的中小型經營規(guī)模飯店

4.公司飯店飯?zhí)?/span>

通過上述內容的閱讀，我們知道油煙在線監(jiān)控就是實時檢測餐飲店的油煙情況，并通過大數(shù)據(jù)傳送到相關部門的檢測平臺，方便準確，還能時時警醒餐飲店主們對自己餐飲店的油煙情況進行相關的油煙處理措施。自從油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)安裝的推行，對于環(huán)保部門來說，在整治油煙問題的道路上邁進了一大步。