目前，全球農業與食品工業產值約7.8萬億美元，占全球15%以上的GDP，并且雇傭了超過40%的人口。

然而，農業與食品產業正面臨著一些新的問題亟待解決，其中包括：

·消費者偏好和需求存在多樣化特征：例如發展中國家對肉類需求持續增加，而發達國家存在減少肉類消費的驅動力。

·對環境的影響：人們越來越認識到食品工業對環境的影響——農業、林業和土地利用的變化造成大約20％的碳排放，這還不包含食品從農場到消費者餐桌的供應鏈產生的排放。

·嚴重的浪費：大約三分之一的糧食，也就是大約13億噸糧食被浪費，在發達國家浪費的資金達6800億美元，在發展中國家大約為3100億美元。

·消費者健康：在全球十分之一的人正在挨餓的同時，肥胖率卻在上升。以美國為例，超過三分之一的美國成年人存在肥胖問題，而17%的2-19歲的兒童和青少年也存在肥胖問題。

·數字化滯后：麥肯錫全球研究所的產業數字化指數表明：與其他行業相比，農業與食品工業的數字化顯示出滯后趨勢。

這些問題看似很大，但又與每個消費者息息相關。要解決這些問題，也不可能一蹴而就，而是需要從整個產業鏈的各環節進行突破。以下八家公司正是這些突破者的代表：

1.智能林業監測平臺Aerobotics

Aerobotics是一家南非農業科技公司。公司開發的智能監測平臺用于識別樹木中的病蟲害，可以跟蹤農場里的每一棵樹，能夠在早期發現問題，并引導農民找到病蟲害威脅的位置。

該平臺將每周的衛星數據、自動無人機和田間監測數據結合起來，然后使用機器學習自動檢測病蟲害問題，并提醒農民到實地去查實數據并診斷具體問題。

公司于2018年7月獲得200萬美元A輪融資，累計融資270萬美元。

2.植物營養技術開發商Brightseed

當前，高熱量但營養不良的食物已成為一個全球性現象。全世界有20億人超重或肥胖，幾乎是營養不良人數的2.5倍。同時，肥胖對全球經濟的影響每年達2萬億美元，幾乎相當于吸煙帶來的經濟影響。

美國公司Brightseed從作物中發現基于植物的營養生物活性物質，并將這些非常有益的成分結合到日常食品中。公司希望通過恢復我們現代飲食中失去的營養，增強身體修復和維持良好健康的能力。

3.天然防腐劑開發商Chinova Bioworks

加拿大公司Chinova Bioworks利用蘑菇中的殼聚糖開發了一種天然的廣譜食品和飲料防腐劑。該產品還可以針對特定的食品和飲料公司進行定制，以解決特定的病原體問題。

殼聚糖的抗微生物性能眾所周知，但其作為天然防腐劑的有效性有限。Chinova開發了專有技術，生產具有分子特性的殼聚糖，使其至少與傳統的合成防腐劑一樣有效，同時保持其作為完全天然產品的地位。公司最近獲得了美國FDA的GRAS（一般公認為安全）認證。

公司成立于2016年，于2018年8月獲得200萬美元種子輪融資。

4.奶牛健康監測系統Connecterra

荷蘭公司Connecterra 為奶農提供人工智能決策支持軟件服務。公司開發的系統可以及時監測奶牛乳腺炎或跛足等健康問題，還可以通過奶牛身上的傳感器跟蹤農場環境的變化，并提醒奶農環境變化對動物行為的影響。

公司成立于2014年，目前累計融資670萬美元。

5.食品檢測技術開發商ImpactVision

英國公司ImpactVision致力于利用高光譜技術建立一個更加透明和安全的全球食品系統。

公司開發了食品加工和跨供應鏈的高光譜圖像技術，結合圖像識別和預測學習，能夠以快速和非侵入方式幫助用戶測量食品的新鮮度、質量，以及異物檢測。公司目前累計融資140萬美元。

6.農場物聯網管理系統Solinftec

巴西創業公司Solinftec建立了基于物聯網的農場管理系統，幫助客戶監控農業機械運行狀態及進度。該系統使用了包括專有硬件、遙測通信網絡和SaaS平臺在內的一系列技術，可以向客戶提供可驗證的收獲記錄，以及農產品可追溯性，而無需任何人工輸入。

Solinftec成立于2007年，其系統的使用范圍目前超過1200萬英畝土地，監控著20000臺設備，每天有75000名活躍用戶，并覆蓋了50%的巴西甘蔗市場。

7.土壤微生物技術服務商Trace Genomics

美國公司Trace Genomics已經進行了一個可擴展的土壤微生物測試，通過高通量的DNA測序和機器學習技術，幫助農民預測土壤病害、健康水平和作物質量。

目前，Trace Genomics能夠識別以前在土壤中不可知的微生物物種，并向農民提供哪些微生物可能影響生產的信息。農民可以利用這些信息來決定使用什么樣的種子、何種生物制劑，以及進行怎樣的輪作。

公司成立于2015年，新近獲得1300萬美元A輪融資，累計融資1900萬美元。

8.水環境傳感與分析服務商The Yield

The Yield是一家澳大利亞創業公司。公司為水產養殖和園藝行業建立了一個基于人工智能的微氣候傳感與分析平臺。

公司旨在通過高質量，準確和可靠的傳感硬件和定制的信息與分析服務，幫助養殖者進行水環境管理，以提高產量。公司已獲得博世和畢馬威等機構的投資。