消毒柜原理是什么?消毒柜是指通過紫外線、遠(yuǎn)紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發(fā)用具消毒，一般利用高壓無聲放電裝置產(chǎn)生臭氧分子，通過臭氧分子還原成氧分子所產(chǎn)生的強(qiáng)氧化作用來實(shí)現(xiàn)殺菌目的。消毒柜內(nèi)部的溫度必須達(dá)到125℃，而且持續(xù)保持10分鐘，才能把對(duì)人身體有害的牙孢菌及肝炎病菌殺死。出于這個(gè)原因，只有單一遠(yuǎn)紅外線消毒功能的消毒柜中不宜存放塑料器皿，因?yàn)橐朐诠駜?nèi)達(dá)到125℃，不論是采用石英管還是電熱絲發(fā)熱，發(fā)熱元件附近的溫度肯定會(huì)大大高于125℃，塑料容器在長時(shí)間的烘烤之下，很容易變形，同樣的原因，消毒柜消毒過的器皿也不能馬上取出來，以免高溫傷手。不過，有些高檔雙門產(chǎn)品還附加有臭氧殺菌功能，用上層的低溫消毒室專門對(duì)那些不耐高溫的餐具進(jìn)行消毒。

　　那么該怎么樣選購消毒柜呢?消費(fèi)者在確定了要選購的款式以后，首先要看消毒柜的外觀與結(jié)構(gòu)—— 　　消毒柜的箱體結(jié)構(gòu)外形應(yīng)端正，外表面應(yīng)光潔、色澤均勻，無劃痕，涂覆件表面不應(yīng)有起泡、流痕和剝落等缺陷;箱體結(jié)構(gòu)應(yīng)牢固，門封條應(yīng)密閉良好，與門黏合緊密，不應(yīng)有變形，柜門開關(guān)和控制器件應(yīng)方便、靈活可靠，緊固部位應(yīng)無松動(dòng)(柜門密閉性的檢測(cè)：可以取一張小薄硬紙片，如果能夠輕易插入消毒柜門縫中，就說明柜門密閉不嚴(yán))。 外觀檢查合格后，就可以通電檢查了。接通電源指示燈亮，逐個(gè)按下開關(guān)，各開關(guān)按鈕應(yīng)靈活可靠;同時(shí)檢查各功能工作情況，從外觀觀察臭氧放電、加熱、紫外線能否正常工作，靜聽臭氧發(fā)生器放電聲音的連續(xù)均勻性。 　　還要檢查門的聯(lián)鎖開關(guān)(防臭氧泄漏、紫外線漏光的聯(lián)鎖裝置)，打開消毒柜的門，消毒柜應(yīng)立即停止工作，關(guān)上門消毒柜應(yīng)立即恢復(fù)工作或重新開機(jī)，可反復(fù)試驗(yàn)幾次，以確定門的聯(lián)鎖開關(guān)的可靠性。

　　另外，建議消費(fèi)者到知名的經(jīng)銷公司購買知名的生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的消毒柜，一是因?yàn)橹慕?jīng)銷商的售后服務(wù)有保障;二是知名生產(chǎn)企業(yè)有技術(shù)、資金優(yōu)勢(shì)，開發(fā)、生產(chǎn)的消毒柜大都有自己的技術(shù)和專利，能符合國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，產(chǎn)品質(zhì)量有保證。要安全健康，不要貪圖便宜。如今人們的健康觀念得到了很大提升，預(yù)防傳染疾病、防止“病從口入”已經(jīng)成為人們普遍的健康準(zhǔn)則，消毒柜因此也逐漸成為人們廚房中的必備品。對(duì)此，專家告誡消費(fèi)者，選擇消毒柜一定要把握好安全健康準(zhǔn)則，切不可為貪圖便宜，而購買不合格產(chǎn)品。