米家壓力IH電飯煲1S——重拾記憶里的柴火香

民以食為天,米飯作為大多數中國人的主食,也總因為太常見而被人忽略。但每一次掀開鍋蓋,米飯香撲面而來,又總會被它征服。

明火炊煮,復原本真味道

要問米飯是什么味道,父母輩的人大概都會回答有柴火的香氣。鐵鍋、干柴、熊熊烈火煮出來的米飯,沒有菜都能吃下一大碗。

柴火飯為何好吃卻有很多人不知道。其實原因總結起來就是兩點——木柴燒出的旺火、球狀的鐵鍋。普通的電飯煲采用的是電熱板加熱原理,只有鍋體底部在加熱,然后通過整個鍋體的導熱加熱米飯,這樣的加熱方式導致米粒受熱不均勻,由此烹飪時間長、米飯也不好吃。但純米科技推出的米家壓力IH電飯煲1S卻能360度復原明火炊煮,燒出帶有柴火香氣的米飯,這到底是什么原因呢。

米家壓力IH電飯煲采用的IH加熱技術和3D環繞加熱技術,通過銅線圈與鐵原子產生電磁反應,讓內膽自發熱,并連同電飯煲頂部的保溫板,讓每一粒米得到均勻受熱。

頂蓋的電磁閥,可以將壓力精準控制在1.2倍,提高水沸騰溫度,讓米飯糊化溫度達到105度。大米的糖分和營養被充分釋放,米飯粒粒香甜Q彈,口感完全復原明火炊煮的味道。

返璞歸真,塑造簡約藝術

許多人認為“極簡”就是極致簡單的含義,其實不止如此。極簡其實真正的意義在于去掉那些繁復的東西之后,突出的那些重要的部分。米家電飯煲系列都是延續簡潔經典的純白色外殼,只是靜靜地擺在那里,都是一種藝術品的存在。將外觀最簡單化,純米將更多的心思放在升級電飯煲的使用功能上。

灰鑄鐵釜,全面匠心升級

懂得烹飪的人總會更青睞于鐵鍋,米家壓力IH電飯煲1S用料上也摒棄一般電飯煲所采用的鋁、鋼、陶瓷等材質,選用了更容易保留和傳導熱量、電磁感應加熱效率更高的“灰鑄鐵”作為內膽材質,內膽厚度3.3mm,重量達到3.3斤,擁有突出的穩定性、導磁性、以及蓄熱能力,能夠更好的鎖住熱量,火力直透米芯,煮出米飯粒粒分明,嚼勁十足。

底部還有漣漪紋理,添加的多道凹槽與平面相比增加受熱面積,熱力集中在環形紋頂部,氣泡按照凹槽均勻分布,利用熱循環原理讓米飯產生穩定翻滾,提高了米粒受熱均勻度,更加提升了米飯的口感,并且整個鍋體3L的容量也完全能滿足一家四口的一餐,

智能曲線,偏好專屬定制

影響米飯口感的因素除加熱方式外還有很多,大米的種類、煮米的水量、甚至烹飪地區的海拔,都是重要的原因。為了做出更稱人胃口的米飯,米家的設計師團隊抱著電飯煲走過了大半個中國,積累了超過3000種加熱方式。通過APP掃描,飯煲就會根據米種搭配適宜的溫度曲線,最終帶來符合用戶個人偏好的米飯。

人性設計,延續輕松烹飪

仿造灶臺大鍋的形狀,米家壓力IH電飯煲1S鍋體還是沿用的廣淺型碗狀設計。和傳統圓形的內膽鍋體相比,碗狀的設計能夠高效地將熱量傳導給米飯,從沸騰開始,讓每粒米都喝飽水。內膽涂層同樣使用日本大金PFA食用級粉體涂層材料,不粘鍋,易清洗,清水一沖,內膽煥然如新。

語音觸屏,增添專屬互動

米家壓力IH電飯煲作為全球第一款可以語音控制的電飯煲,通過小愛同學可以實現智能烹飪,在外面就能通過APP開啟電飯煲,調整烹飪模式,上班前泡上米,下班就能吃上熱氣騰騰的米飯。

不僅如此,米家壓力IH電飯煲1S更是在初代方便簡約的操作界面的基礎上,增添了一塊1.32英寸的OLED 屏幕,最多可支持同時顯示八個菜單,在上代的基礎上增加了一倍,大大優化了與用戶之間的交互方式,極大地提升了用戶體驗。

智能交互,找回缺失鄉愁

米家壓力IH電飯煲1S遠不止是一臺電飯煲。在智能化方面米家電飯煲已一直走在前面.但連上專屬米家產品的APP后,飯煲就像加了自己的外掛大腦,不僅僅可以做出好吃的米飯,APP上還有多種各具特色的烹飪菜單,并支持云菜譜收藏及分享。同時,米家電飯煲本身就自帶各種炊煮菜單可選,營養粥、酸奶、蛋糕都能輕松搞定。

有時候,三年能獨自吞噬掉所有的細節。有時候,三年也能帶來猝不及防的成長。

而純米的三年從沒有停下,從第一款壓力IH電飯煲的發布,打破被傳統家電品牌壟斷的市場,到現在成為廚房新勢力,因為產品在消費者心中有了位置。其原因就是不斷的創新。

“失去創造力是最可怕的。”純米科技CEO楊華在采訪中這樣說道。

純米科技,一直在創新的路上。三年后的2019年,米家電飯煲再次迎來更新迭代——米家壓力IH電飯煲1s 誕生,對上一代產品進行了全新升級。這一次,我們記憶里帶著柴火香的米飯終成了現實。