什么是區(qū)塊鏈產(chǎn)品溯源？利用區(qū)塊鏈技術(shù)將不同的商品流通參與主體的信息數(shù)字化后存進(jìn)區(qū)塊鏈中。涉及產(chǎn)品全流程主體，包括原產(chǎn)地、生產(chǎn)商、渠道商、零售商、品牌商和消費(fèi)者。使每一個(gè)參與者的信息在區(qū)塊鏈中可被查看。保證產(chǎn)品信息透明化，全流程任何環(huán)節(jié)均可真實(shí)追溯，提升產(chǎn)品可信度。

區(qū)塊鏈溯源主要解決的痛點(diǎn)問(wèn)題：

1. 三無(wú)廠家生產(chǎn)劣質(zhì)產(chǎn)品，無(wú)良商家經(jīng)常仿冒品牌商品，安全問(wèn)題頻發(fā)。消費(fèi)者苦不堪言，品牌商也深受其害。消費(fèi)者和生產(chǎn)廠家都希望通過(guò)有效的防偽追溯手段，提升產(chǎn)品信息的可靠性和真實(shí)性；

2. 當(dāng)前行業(yè)的追溯手段比較簡(jiǎn)單，中心化的系統(tǒng)，數(shù)據(jù)容易在中間環(huán)節(jié)被篡改，使得防偽追溯形同虛設(shè)。缺乏監(jiān)管，一旦有糾紛發(fā)生，往往難以調(diào)查取證；

3. 傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈中間企業(yè)無(wú)法享受終端銷售紅利，缺乏改革意愿及決心，全端供應(yīng)鏈冗長(zhǎng)，容易因信息不對(duì)稱產(chǎn)生各類問(wèn)題。

相較于傳統(tǒng)溯源，區(qū)塊鏈溯源實(shí)現(xiàn)了數(shù)據(jù)的不可篡改以及可完整追溯等特性，打破信息孤島，防止惡意竄貨導(dǎo)致的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題。近年來(lái)，隨著什么"三鹿奶粉"等食品藥品安全問(wèn)題的出現(xiàn)，傳統(tǒng)的檢驗(yàn)很難滿足市場(chǎng)規(guī)范和消費(fèi)者要求，區(qū)塊鏈溯源已經(jīng)成為溯源產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。

食品安全為題究其根本就是保真問(wèn)題，消費(fèi)者與商家之間關(guān)于"貨不對(duì)版"問(wèn)題的信任危機(jī)層出不窮。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是所售賣的品牌產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分達(dá)不到其宣傳的效果，雖然不是假貨，但也是虛假宣傳之嫌。貨不對(duì)板還是小事，萬(wàn)一食品質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題，危害可就大了。因此，建立完善的食品追溯體系，確保市場(chǎng)上流通的食品的質(zhì)量以及其相關(guān)數(shù)據(jù)的真實(shí)性非常重要。

1.融合區(qū)塊鏈、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、大數(shù)據(jù)等技術(shù)，以及結(jié)合條形碼、二維碼、RFID等物聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識(shí)，賦予食品唯一可信身份標(biāo)識(shí)，實(shí)現(xiàn)一物一碼。終端消費(fèi)者只需要掃描二維碼，便能了解到食品從生產(chǎn)到終端銷售的全生命周期信息，包括食品的生產(chǎn)、加工、包裝、檢驗(yàn)，出廠，以及倉(cāng)儲(chǔ)出入庫(kù)，分銷，零售等信息數(shù)據(jù)，從而有效緩解并消除市面上的造假現(xiàn)象，真正實(shí)現(xiàn)食品全程真實(shí)可溯源。可以讓消費(fèi)者打消疑慮，放心購(gòu)買，進(jìn)一步提升產(chǎn)品附加的品牌價(jià)值。

2.同時(shí)基于區(qū)塊鏈技術(shù)不可篡改特性，經(jīng)驗(yàn)證的信息上鏈后，鏈上的數(shù)據(jù)在每個(gè)網(wǎng)絡(luò)節(jié)點(diǎn)中均有備份，整個(gè)網(wǎng)絡(luò)的數(shù)據(jù)修改成本代價(jià)極高，進(jìn)而保證區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)中的數(shù)據(jù)難以篡改，且數(shù)據(jù)可查可信，從源頭溯源開(kāi)始就確保食品流通數(shù)據(jù)的真實(shí)可靠。
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