餐飲業排放的大氣污染物是食材、食用油和調料在烹飪、加工過程中排放出來的油脂、有機質及其加熱分解或裂解產物組成的氣、固、液三相混合物。餐飲業大氣污染物對大氣復合型污染的貢獻是多方面的。通過對餐飲排放油煙等污染物的監測，可以實時獲取油煙等污染物排放濃度，及時發現超標情況并監督餐飲單位進行整改。

餐飲油煙濃度在線監測-油煙污染解決方案：安科瑞AcrelCloud-3500餐飲油煙濃度在線監測

餐飲油煙是油煙顆粒物和VOCs混合物，其排放對PM2.5和臭氧污染均有貢獻，加強對餐飲油煙污染的治理已刻不容緩。根據新時期的環保要求，四川攀枝花市對餐飲業單位的油煙排放情況及油煙凈化治理設施的運行工況進行在線監控，利用信息化科技手段變被動為主動，運用物聯網技術實現監控數據實時采集、傳輸及存儲，并形成餐飲業單位油煙排放報告，實現對油煙排放的24小時不間斷監管，變事后處理為事前預防，變末端控制為全過程監管，切實解決餐飲油煙擾民問題。

餐飲油煙濃度在線監測結構

安科瑞ACY100-FZ4H1-4G油煙濃度在線監測儀概述：

ACY100型飲食業油煙濃度在線監控儀是針對飲食業廚房油煙排放場合設計的，由油煙探頭、傳感器、控制板和顯示屏等部分組成，用于監控油煙、顆粒物和非甲烷總烴等污染物的排放狀況和過程參數，以及風機和凈化器的運行電流和開關狀態等數據，并可通過RS232/485或4G等方式進行數據傳輸的設備。監控儀可支持兩路油煙排放煙道的污染物測量。

現場安裝監測終端，實時監測油煙油煙凈化器的工作狀態，包括設備運行的電流等，同時結合排煙口 的顆粒物濃度進行對比分析，一旦排放超標，系統 會發出異常信號。

每路油煙排放煙道可使用兩個互感器分別測量油煙凈化器和風機的運行電流，用以反應油煙凈化器和風機是否開啟以及開啟后的運行工況（油煙凈化器或風機運行電流為0則認為該設備未開啟運行，運行電流不為0則認為該設備已開啟處于運行狀態）。

審核編輯：符乾江