隨著社會的發展，人類進入了信息時代，特別是計算機的出現，徹底改變了人類的生活，以前那種傳統的手工操作因為效率低、操作復雜、易亂易錯不便管理等缺點，已經不再能滿足現代企業發展前需求、也成為了企業受限的一大問題。建立一套操作方便、數據準確、運行穩定、功能全面的管理系統已迫在眉睫。航空配餐是一個新的領域、由于人類進入信息時代、人們對于交通方式要求越來越高，快速、高效、安全的交通工具成為人們的首選，航空業就是在這種需求下逐步發展壯大起來的、飛機越來越多，飛機場來越多，飛行線路越來越多，乗坐飛機的人越來越多。在這種形式下，對航空配餐的要求也越來越高。因此，我們需要從訂餐、供貨、加工、配送、結算實現一條龍式配餐。

　　本航空配餐管理系統是基于先進的軟件和高速、大容量的硬件基礎上的新型管理模式，通過集中式的信息數據庫，將企業的訂、購、做、送、結等業務有機地結合起來，達到數據共享、降低成本、提高效率等目的。

　　1.2 系統平臺

　　·開發平臺：VB

　　Visual Basic（簡稱VB）是Microsoft公司開發的一種通用的基于對象的程序設計語言，為結構化的、模塊化的、面向對象的、包含協助開發環境的事件驅動為機制的可視化程序設計語言。是一種可用于微軟自家產品開發的語言。

　　“Visual” 指的是開發圖形用戶界面 （GUI） 的方法——不需編寫大量代碼去描述界面元素的外觀和位置，而只要把預先建立的對象add到屏幕上的一點即可。“Basic”指的是 BASIC （Beginners All-Purpose Symbolic Instruction Code） 語言，是一種在計算技術發展歷史上應用得最為廣泛的語言。

　　Visual Basic源自于BASIC編程語言。VB擁有圖形用戶界面（GUI）和快速應用程序開發（RAD）系統，可以輕易的使用DAO、RDO、ADO連接數據庫，或者輕松的創建ActiveX控件，用于高效生成類型安全和面向對象的應用程序。程序員可以輕松的使用VB提供的組件快速建立一個應用程序。

　　·數據庫平臺：Microsoft Office Access

　　Microsoft Office Access是由微軟發布的關系數據庫管理系統。它結合了 MicrosoftJet Database Engine 和 圖形用戶界面兩項特點，是 Microsoft Office 的系統程序之一。

　　Microsoft Office Access是微軟把數據庫引擎的圖形用戶界面和軟件開發工具結合在一起的一個數據庫管理系統。它是微軟OFFICE的一個成員， 在包括專業版和更高版本的office版本里面被單獨出售。2018年9月25日，最新的微軟Office Access 2019在微軟Office 2019里發布。

　　MS ACCESS以它自己的格式將數據存儲在基于Access Jet的數據庫引擎里。它還可以直接導入或者鏈接數據（這些數據存儲在其他應用程序和數據庫）。

　　軟件開發人員和數據構架師可以使用Microsoft Access開發應用軟件，“高級用戶”可以使用它來構建軟件應用程序。和其他辦公應用程序一樣，ACCESS支持Visual Basic宏語言，它是一個面向對象的編程語言，可以引用各種對象，包括DAO（數據訪問對象），ActiveX數據對象，以及許多其他的ActiveX組件。可視對象用于顯示表和報表，他們的方法和屬性是在VBA編程環境下，VBA代碼模塊可以聲明和調用Windows操作系統函數。